Samen creëren wij uw bier op maat

Uw verhaal, vertaald naar een uniek bier.

Meer dan brouwen alleen.

Onze diensten

Ontwikkel samen met ons een uniek en authentiek bier voor uw evenement of zaak, al vanaf 500 liter.

Een bier volledig naar uw smaak vormt het ideale relatiegeschenk voor uw bedrijf, een blijvend aandenken aan uw huwelijk of een originele verrassing voor het jubileum van uw vereniging.

Zoekt uw zaak een exclusieve smaak die aansluit bij haar verhaal of specialiteit? Ook die uitdaging gaan we met plezier aan.

Met Bier Op Maat kiest u voor kennis, passie en vakmanschap voor elke gelegenheid.

Ontdek het brouwplan

Bent u op zoek naar een dagactiviteit met vrienden, familie of collega’s als teambuilding?

Kom dan zelf in mijn dampende, heerlijk geurende brouwketels roeren.

Tijdens deze ongeveer zes uur durende activiteit neem ik groepen vanaf 12 personen mee doorheen het volledige brouwproces, van moutkorrel tot ‘wort’.

Na deze unieke ervaring zal u het biertje van uw keuze nooit meer op dezelfde manier beleven.

U kan mij vragen als bevlogen spreker voor een degustatie van mijn of andere bieren onder vrienden, als teambuilding of voor een activiteit van uw vereniging.

De nodige grapjes en mijn West-Vlaamse accent krijgt u er gratis bij.

Door mijn uitgebreide kennis van bekende en minder bekende bieren en brouwerijen help ik bij het selecteren van bieren voor een proeverij of food pairing event.

Mijn talent voor het ontwikkelen van nieuwe smaken, mijn uitgebreide kennis van ingrediënten en vakmanschap zet ik met veel plezier in ter ondersteuning bij het creëren van nieuwe recepten voor bestaande brouwerijen.

Met een grote liefde voor het vak help ik graag hobbybrouwers en kleinere brouwerijen op weg.

Dat gaat van het uitwerken van recepten, tot het samenstellen van de ideale installatie voor uw doeleinde, het efficiënt afstellen en ordenen van de installatie, en het optimaliseren van de werkmethode en het brouwproces.

Loopt niet alles gesmeerd of behaalt u niet het gewenste resultaat in uw ketels? Ik help u bij het opsporen en verhelpen van problemen.

Ook de vakspecifieke administratie ken ik door en door, zodat ik u ook daar op weg kan helpen.

Uw bier, stap voor stap ontwikkeld.

Jouw brouwplan

het idee
Proficiat! U bent de meerwaardezoeker die zich wil onderscheiden van de massa, die tegen de stroom in zwemt en het onderste uit de kan wil! U heeft een origineel idee om samen met mij een uniek bier te ontwikkelen.
Degusteren
Na het aanvaarden van de offerte kom ik langs met een zestal recente biertjes. Ik laat u de impact van verschillende ingrediënten proeven, zodat we samen uw unieke bier vormgeven. Dit doen we liefst met maximaal 10 personen.
Creëren
Op basis van dat ongetwijfeld plezante en interessante proefmoment creëer ik jouw unieke recept.
Brouwproces
HOP! Het is zover! Ik brouw jouw unieke bier naar het recept dat we samen creëerden.
Bottelen
Na de hoofdgisting en lagering is het bier klaar om gebotteld te worden. Nog even geduld, we zijn er bijna.
Leveren
Joepie! Het bier is volledig klaar en kan vanaf heden in goed gezelschap geproefd worden. We leveren op een afgesproken tijdstip. Santé!

Team

Zaakvoerder

Mathias Vanoverschelde

Brouwmeester

Mathias Vanoverschelde

Bottelknecht

Mathias Vanoverschelde

Bekroonde bieren met een persoonlijke toets en een uniek verhaal

“Al jarenlang experimenteer ik met smaken en ontwikkel ik unieke recepten die ik met vakmanschap brouw. Samen creëren we een bier op maat, volledig afgestemd op uw wensen. Met een persoonlijke aanpak, oog voor kwaliteit en een passie voor het ambacht ontstaan bieren met karakter, bekroond met meerdere awards en telkens voorzien van een eigen verhaal.”

Zin om samen te werken?

Klantenervaringen

Maricolen Maldegem
"Voor de viering van 150 jaar Maricolen Maldegem werkten we samen met Mathias voor twee op maat gebrouwen bieren. Na een warm gesprek en degustatie kwamen we tot de Marie-Colleke Pils en Tripel. Het resultaat: perfect gebalanceerde, smaakvolle bieren die onze verwachtingen overtroffen en enthousiast werden onthaald. De samenwerking was professioneel, betrokken en kwaliteitsgericht, met blijvend succes op onze evenementen. Sterk aanbevolen."
Jan & Lynn
"Mathias van Bier op Maat maakte voor ons huwelijk een heerlijk biertje om cadeau te geven aan onze gasten. Onze keuze voor 'bier op maat' was meer dan een keuze voor een heel persoonlijke touch. Naast alle unieke momenten die we tijdens het productieproces mochten meemaken, betekende het ook kiezen voor de toewijding en de professionaliteit van Mathias, die niets aan het toeval over liet. We zijn nog steeds super tevreden van onze keuze, en kunnen dit absoluut aanraden!"
Vlaamse Vereniging voor Watersport Gent-Leie
"Voor ons 40-jarig bestaan werkten we samen voor een jubileumbier. Vanaf het begin stonden vakmanschap en klantgerichtheid centraal. Mathias luisterde naar onze wensen rond smaak, ingrediënten en alcoholpercentage, wat resulteerde in een uniek en perfect gebalanceerd bier met karakter. Het brouwproces was transparant en boeiend, de communicatie verliep vlot en professioneel met strikte naleving van deadlines. Dankzij twee verpakkingsvormen kon iedereen het bier proeven en meenemen naar huis."

AANDACHT

Deze website bevat informatie over alcoholhoudende dranken en is bedoeld voor volwassenen. Gelieve daarom uw leeftijd te bevestigen.